Loại bột: Bột bánh canh
Đóng gói: 400g x 24 gói/thùng
Hạn sử dụng: 12 tháng
Cách nấu:
- NHỒI BỘT VÀ ÉP KHUÔN: 400 g bột bánh canh + 480 ml nước sôi vừa chế vừa nhồi. Cho 60 ml dầu ăn (4 muỗng canh) vào nhồi khi thấy bột mịn đều. Cho bột vào khuôn ép trực tiếp vào nồi nước đang sôi, bánh chín khi nổi lên, vớt ra xả sạch trên vòi nước. Để ráo, xới đều 1 ít dầu vào bánh canh.
- Ủ BỘT: Gói men khô + 200 ml nước, khuấy tan đều.
Đổ hỗn hợp trên từ từ vào bột bánh bao, nhồi đều đến khi thấy bột mịn (khoảng 10 phút). Đậy kín khối bột, ủ với nhiệt độ ấm (khoảng 30 – 330C) đến khi thấy khối bột nở gấp đôi (khoảng 1 giờ). - NẤU NƯỚC DÙNG: Xương, giò, hành tây, cà rốt, hành tím và gia vị nêm vừa ăn. Ăn kèm hành phi, ngò, hành lá, tỏi, chanh.
Hướng dẫn bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
